牡蠣尽くし

倉橋島で買ってきたカキの剥き身のほうは、カキ飯、オイスターチャウダーにして食べました。いや〜美味しいなあ。
最近は広島のカキはあまり評価されずに、北海道の厚岸や三陸のカキ、鳥羽の的矢カキとかのほうがブランドになっているようですが、どうしてどうして広島カキも捨てたものではないですよね。カキはやはり新鮮さが命でしょう。広島に住んでいるからこそ新鮮なカキが簡単に手に入るわけですから、これは有難いです。