さて家に帰って、本番の年越し蕎麦は、わが家恒例の鴨南蛮です。まず、鴨肉をフライパンで焼いて塩・胡椒。焼いていると脂身から脂がどんどん出てくるので、そこに白ネギをいれて炒め、脂を絡めます。最後にフライパンに溜まった脂はかけ汁に入れると汁にコ…

今日は大晦日、何かと慌しい中で急に今年最後のミニラーをすることになって（笑）、いつものメンバーが「ふじもと」に集合しました。ふじもとは今年も年越しらーめんをやっています。いや〜ご主人頑張りますね。私は期間限定の「焙煎味噌らーめん」。とても…

今日から正月休みに入りました。初日の今日は、朝ゆっくり起きて、その後は家の片付けなどを。これから一週間、結構あっと言う間に過ぎてしまうのでしょうね。 さて晩飯は・・このところ鍋が多いです。私自身が好きという事が一番ですが、野菜がたくさん食べ…

今日は、家内の用事のお供で呉に出かけたのですが、途中で坂町の「にしむら屋」に寄りました。以前は「風風」（パスタ風うどんの店）があったところをそのまま使われているので、何か懐かしいです。ここは珍しくもカレーうどんの専門店ということです。 カレ…

本日は多陀志さんが作る「ＮＹ風スタッフドチキン」を食べる会です。元々、私と多陀志さんが知合いになったのは、私のＨＰの「クリスマスチキン2003」を見た多陀志さんが書込みをしてくれたのがきっかけでした。チキン繋がりのお友達というところです。 今日…

今日は義父母を招いて１日早いクリスマス会でした。娘が色々と前菜を作って、メインは（義父母のリクエストで）私がお好み焼きを作りました。クリスマスらしくないけれど、義父母が喜んで下さったのでよかったです。

今日のお昼は西旭町のお好み焼「やまもと」へ。最近歩いて通勤しているので、なかなか行けなかったのですが（徒歩だと昼休み時間ではギリギリになる距離なので）、今日は朝遅くなってしまって自転車で出勤したのと、子供達が冬休みになって弁当を作ってもら…

今日のお昼は久しぶりに竹屋町の「北夢」です。メニューを見ると、期間限定「ぶっ釜うどん」（釜あげうどんをバターとコーンで、ぶっかけ風に仕上げました・・）とあります。早速注文しました。 10分ほど待たされて、ちゃんと釜あげでした。うどんにはバター…

日曜日は風邪で一日寝ていたのですが、月曜からはフラフラしながらも何とか会社に通っています。しかし、身体に力が入らないというか、まだ調子は今一ですね。 ところで、お昼。私はほとんど弁当持参です。別に弁当が好きという訳ではないのですが、職場の近…

続いて、近頃話題の廿日市市宮園にある「ぴーまん」へ。ここは一見喫茶店ですが、店頭に「中華そば」の幟が・・店に入ってメニューを見ても先頭に「中華そば」が書いてあります。ラーメンにかなり自信あり！という感じです。厨房も広くとってあり、他のメニ…

今日は一日家の大掃除。私の担当は風呂場、洗面所、台所。ずっと掃除ではしんどいので、途中にちょっと（といっても、結局３時間になってしまいましたが）抜け出して、お昼にはHAMANさん、qazさんとミニ・ラーに行って来ました。 まずは先週行けなかった廿日…

今日は家内の都合で弁当がなかったので、久しぶりに職場の近くの田平屋へ。このところ不義理をしているのですが、ご主人はいつもどおりの笑顔で迎えて下さいました。注文は、新しいメニューの辛口ラーメン。「うちのは本当に辛いですよ」と言いながら、ご主…

本日の晩酌は、もらい物の泡盛。「千年の響」というという酒です。ラベルを見ると「長期熟成古酒」と。近頃は２,３年寝かしただけで「古酒（クースー）」と表記している泡盛も多いのですが、この酒は１０年寝かしてあるそうです。 水割りで飲みましたが、雑…

朝食は家内が焼いてくれたピタパン。今度皆さんをお呼びする時の予行演習ですが、中々旨く出来てました。本番ではもう少し大きく作る予定です。

今日のお昼はqazさんとミニ・ラー。前から行ってみたかった湯来町の「へんくつ」に行きました。ここは猪で出汁をとるラーメンです。五日市から八幡川沿いに湯来町方面に県道41号線を登ってゆき、魚切ダムを過ぎて川角の交差点を左折してちょっと行ったところ…

先週から土日のうちのどちらかは、家の大掃除を少しずつやることにしています。やはり歳のせいかな、今まで平気でやっていた事がだんだんときつくなってきて大掃除も一気には出来なくなりましたね。 晩飯は私の当番だったので、今夜は「鴨のつみれ鍋」。鴨肉…

今日はお好み焼きが食べたくて、昼飯に会社から徒歩圏内にある翠町の「ぱっくん」へ。ここは、なかなか美人の（確かに）姉妹（らしい）が切り盛りされています。 何にしようか迷っていたら、「ピリ辛麺がありますよ」と言われたのでそれにしました。注文は「…

本日は仕事関係で今年最初の忘年会。広島駅新幹線口にある「さかな市場」という海鮮居酒屋でした。ここは安いし、それなりに魚は旨いし、システムやオペレーションが良く整えられた今風の居酒屋ですね。 12月は何かと外でお酒を飲む機会が多いので、体調と財…

本日から、ブログを「ミクシイ日記」から「はてなダイアリ」に乗り換えました。これから少しずつ充実していこうと思います。 従来の日記も移行したのですが、コメントは移行できませんでした（書いて下さっていた皆さま、ごめん）。新しい「Ｅ級日記」を宜し…

今日は会社の帰り道に、Ｍ本酒店をのぞいて見ました。ここは小さな酒屋で、酒の種類はそれほど多くはないのだけれど、面白い酒が置いてあります。 今日は日本酒の保存してある冷蔵庫を眺めてみると、「天狗舞」や「〆張鶴」といった結構いい酒が置いてありま…

先日ソレイユを歩いていたら、ヤマスイの後にできた輸入食材の店で、タイのインスタントラーメンを売っていたので早速購入。私は東南アジア系のインスタントが好きなんですよね。今回買ったのは、YumYum Jambo （というのが商品名かな？）のチキンフレーバー…

続いてもう一軒、黒瀬の「味よし」に行きました。店構えを見るとよくある郊外型のラーメンチェーン店のようですが、この店は広島県内でも指折りの美味しい尾道ラーメンです。スープはトリガラベースの濃い醤油味、麺は尾道ラーメンに多い平打ちではなく中太…

牛テールの出汁でレモン汁をかけて食べるラーメン。もしかして、、と思って東広島まで出かけてみると、まさしく呉の關白と同じラーメンが出てきました。 器は違いますが、スープの味も平打ち麺も同じだし、白菜の漬物も同じ。本来は焼肉やテールスープがメイ…

堀越のドリアンに行きました。 石釜が出来てから２回目ですが、前回よりパンの種類が多くなっていて、結構楽しめます。全粒粉・天然自家製酵母・石釜焼きと、いかにも・・・のイメージ作りのように感じられますが、実際にかなり美味しいです。「麦麦」や「も…

大分県に「琉球」という料理があるそうです。サバやアジなどの青身の魚の刺身を、酒、醤油、すりゴマ等に漬け込み、ご飯にのせて食べます。更に、お茶をかければ「琉球茶漬」になりますが、これは手軽に作れて本当に旨いです。 今日はアジを使った琉球。まず…

今日は免許証の更新で、佐伯区石内にある広島県運転免許センターに行ってきました。昔、上八丁堀にあった時より遠くなりましたが、（駐車場完備）車で行けるので、私は以前より便利になったと思います。しかし、いつも感じることですが、免許センターの客あ…

私と息子の誕生日は数日違いなので、今日は2人合同の誕生パーティーを家族が開いてくれました。私の歳になると誕生日は全然嬉しくないんですけど（笑）。 今年は高２の娘が頑張って色々と作ってくれて、私にはビールのおつまみにとクラッカーを。このバース…

今年の社員旅行は、山口県の秋穂（あいお）・防府への日帰り旅行でした。昼食は秋穂の名物「車えびづくし」。秋穂は車えび商業養殖発祥の地なのだそうです。 車えびの踊りをはじめ、刺身、塩焼き、フライ、酢の物、茶碗蒸しの具もエビ、吸い物の具もエビしん…

私の母親が「松茸があるから取りにおいで」と言うので、分けてもらいました。 「何だ〜？これは！」傘の直径が20cmくらいはあります（写真左上の腕時計と比較参照のこと）。こんなにでかい松茸をもらったのは、多分初めてですね。母親の田舎（豊栄町）の親戚…

この土日に讃岐で見た面白いものです。 たるさんの案内で高瀬町にある須崎という店に行きました。うどんのほうはお仕舞いで食べられなかったのですが、店の近くにあった石でできた人形です。交通安全を願うのは結構ですが、何ともシュールです。そしてどこと…