笠岡から車で1時間余り、井原−神辺経由で府中市に移動しました。ここではお好み焼きを食べようという魂胆です。府中にはユニークなお好み焼きがあるのですが、ここ古川食堂はその中でも一番の老舗ですね。
府中のお好み焼きの特徴は、豚三枚肉の代わりに豚ミンチ肉を使うことです。古川のお好み焼きは楕円形で、皮の上に魚粉、キャベツ（モヤシは入りません）、天かす、そばを置いてその上にミンチ肉を振りかけます。ひっくり返して焼くと、そばをラードで焼いたような按配になって、これが美味しさの秘密のようですね。玉子を焼き付けて出来上がり、1枚450円です。ボリュームは広島市内のより少なめで、おやつ感覚で食べられます。最近はこの"府中焼き"が有名になって、広島市内にも府中風のお好み焼を出す店が出来たとのこと。今度行ってみたいと思います。
私達がお好み焼の写真を撮っていたら女将さんが話しかけてこられて、少し話を伺いました。そうこうしていたら、「遠くから来てくれたので、これはサービス」と言って、この店のもうひとつの名物であるオデンを頂きました。これは50年間継ぎ足し継ぎ足ししたダシ汁で炊いているのだそうです。色が濃くてしょっぱそうに見えますが、実際には丁度良い味加減で、何とも言えず美味しかったです。女将さん、ご馳走さまでした。
古川食堂 広島県府中市府中町898-1
その後は福山に戻って買い物など。今日はホント楽しかったです。さてさてプリウスの燃費のほうですが、、本日一日の平均は23.4Km/Lでした。これはかなり悪い成績です。高速道路ではプリウスの特長が活かせないし、市街地でも皆さんとの会話が楽しくて運転がいい加減になってしまっていたようです（笑）。家内は通勤で30Km/Lを出したと言っていますので、私もこれから頑張らなくてはいけませんね。
