アミの塩辛というものをご存知ですか。「あ〜キムチを作る時に入れるやつね」という人が多いと思いますが、、実はこれ、私が子供の頃（昭和30年代）には、ご飯にのせて食べてました（本当です）。私は今でも無性に食べたくなることがあります。
プロフーズなどで売っていますが、何しろキムチの材料ですから小売りの量が多くて、、これ買うと2年分くらいはありそうだな〜と思うと、中々手が出ないですね。今回は家内が知り合いから小さなパックを頂いたので、久々に食べることができました。
アミというのはオキアミの類ですが（ということは、本来は鯨の餌？）、この塩辛はとにかく塩っぱいです。箸の先で一摘みの量で、かるくご飯一膳は食べられます。久しぶりに食べてみましたが、これは懐かしいなあ。やはり美味しいです。私はマルハの魚肉ソーセージやハゴロモ缶詰のマグロフレークで育った世代ですから、今でもこういう食べ物は懐かしいですね。
