家内がしめ鯖を作ったので、久しぶりに"しめ鯖サンドウィチ"にしてみました。これは私のスペシャリテですかね（笑）。「えっ〜パンにしめ鯖？！」と思われるかもしれませんが、これが意外に成り立つのです。
作り方ですが、まずパンはトーストしてバターとワサビを塗ります。しめ鯖、レタス、そしてマヨネーズ少々を挟んで出来上がり。今日のパンはドリアン＠南区堀越の天然酵母パンです。
う〜ん、しめ鯖とマヨネーズはよく合いますね、ワサビも効いています。レタスのシャリシャリ感も良い感じ、これは意外な相性の良さでホントに美味しいですよ。
