小鰯刺身 韓国風

いつものように生協を歩いて晩酌の肴探しです。小鰯の活きのよいのがあったので、それを購入。ちょっと小ぶりだったので手で割いて、鹿児島のキビナゴ風に盛りつけてみました（笑）。
いつもは生姜醤油で食べるのですが、今日はちょっと趣向を変えて韓国風にコチジャン、醤油、ゴマ油のタレで食べました。初めて試したのですが、意外なほど旨いです。コチジャンとゴマ油には魚の生臭味を消す効果があるのかな、これは中々良いですね。