仕事帰りに近所のスーパーに寄ってみました。鮮魚売り場を回ると、水イカがあったので早速購入。自分用に晩酌の肴を一品作りました。 まず、イカの腸を抜いてから皮を剥いて適当なサイズに切ります。小鍋で酒と一緒に軽く煮て、砂糖を一匙加えて、火が通った…