ナスとキュウリの浅漬け

今日で8月も終りですか、、早いものです。
朝夕は少し凌ぎ易くなってきたと思いましたが、今日はまた暑かったですね。まだまだ、これからも残暑が続きそうです。明日から9月ということで、色々とやらないといけないこともあるし、また頑張ります。

このところ少し飲み過ぎだったし食欲も今一なので、今宵は軽めの晩飯。ナスとキュウリを塩で揉んで大葉とミョウガを混ぜた浅漬けを細かく刻んでご飯に混ぜて食べると、さっぱりとして美味しいですね。