究極？のウニ丼

貰い物なのですが、凄い生ウニを頂きました。殻から外した身をそのまま塩水に浸けただけのものだそうです。普通の生ウニはホウ酸水で洗ってあったりするそうですが、これはそういうこともなし。いや〜楽しみです。
ウニ丼にして頂きましたが、この茶碗1杯分のご飯に載せたウニが2,000円くらいになる計算です。ひぇ〜これは贅沢だなあ。肝心のお味のほうですが、、とろっとして濃厚で、ホントに美味しかったですねえ。