夏野菜キーマカレー

今宵の晩飯は、家内が丹念に作って数日間寝かせておいたキーマカレーです。
ゴーヤ、ナス、カボチャ、シシトウなどの夏野菜の素揚げを添えて、彩りもいいなあ。辛さはマイルドですが香辛料が効いていて、食欲も増進します。やはり夏はカレーが美味しいですね。