太刀魚塩焼き

今宵の晩飯、太刀魚の塩焼きとか、、
一般には太刀魚の旬は秋ですが、瀬戸内海では一年中良いのが獲れるそうです。これは家内が呉の魚屋で買ってきたものですが、脂がのっていて中々旨かったです。広島市内では、こういう身の厚い太刀魚は中々売っていないですね。