豚汁

このところ、ちょっと疲れ気味です。あれもしなければ、これもしなければ、、と色々と思うことがあるのですが、中々思うようにはいきません。結局のところ、今日も「まっ、いいか」で終わってしまう日々です（笑）。
一日の疲れを癒すのは私の場合は晩飯ですね。最近家内がよく作るのが、野菜の「重ね煮」をベースにした料理です。根野菜を主に土鍋に切った野菜を重ねて、水を使わずに煮るのですが、これは色々な料理に使えます。今宵は豚汁、ホント美味しいです。こういう食事が、やはり食の基本なのでしょうね。