オーブン焼き鳥#2

晩飯は私が調理担当だったので、久しぶりに焼き鳥を作りました。私は焼き鳥をオーブンで焼きます。別にこだわりがある訳ではなくて、グリルだと焦がしたりするので、見張っているのが面倒なだけなのですが（笑）。今日は塩焼きの鶏皮が美味しかったのですが、もう少しパリッとさせたかった、、オーブンだとそういうのが無理で、やはり、直火で焼いたほうが旨いと思います。焼き鳥は店で食べたほうが美味しい料理のひとつですね。