牡蠣グラタン

このところわが家の食卓には牡蠣がよく出てきますね。今宵の晩飯は牡蠣のグラタンです。
家内が時間がなかったので、ちょっと手抜きで作ったとのこと。ホワイトソースの代わりに生クリームとマヨネーズを混ぜて作ったソースを使ったそうですが、、味のほうは牡蠣の旨みに生クリームとチーズの旨みがあわさって、中々のものでした。いや〜牡蠣はこういう洋風の食べ方をしても美味しいですね。