長いようで短かったＧＷも今日で終わり、明日からはまた仕事ですね〜やれやれ。
午前中は外出もせずに部屋の片付けなど。昼飯には久々に焼きうどんを作りました。冷蔵庫をかき回して、あり合わせの材料で・・出てきたのは、牛肉コマ切れ、ニラ、モヤシ。うどんは乾麺があったのでそれを使います。ちなみに焼きうどん発祥の地と言われる小倉の店は乾麺を使っているそうです。焼きうどんの正統派は乾麺を使うべし。乾麺を茹でながら、フライパンで牛肉、ニラ、モヤシを炒めて、固めに茹で上がったうどんを湯切りしてフライパンに投入。味付けは、塩・コショウ、醤油、オイスターソース、ラー油です。ニラモヤシ炒めのアレンジですが、中々旨かったです。
午後からは図書館に行き、帰りに生協に寄って、晩飯はお好み焼きです。夕方から準備を始めて、家族に作る前に自分用の肉野菜入り（そばなし）を焼いてビールを1杯。この時のお好み焼きが最高なので、そのために面倒ながら自家製をしているようなものです。とにもかくにも、そうこうしているうちに最後の一日が終わってしまいました〜。
