今日は久々に遠出してミニ・ラーを、、と思ったのですが、午後から用事があったことを忘れてました〜。ととろさん、お誘いしながら失礼しました。
お昼にちょっと時間があったので、近場でラーメンということで、ふじもとへ。何でも「塩鮭バター・デラックス」という凄いネーミングのラーメンが出ているとか。12時過ぎに着くと店外2人待ち、今日は意外と少なかったです。店に入って「塩鮭バター・デラックス」（会員限定、1000円）を注文すると、「会員証はお持ちですか？」という問いかけ、「これからは会員証はこちらに立ててもらうことになりました」、うん？？テーブルの上にカード立てが、、はあ〜何だか厳重になったんですね。出てきた「デラックス」、塩鮭バターにイクラとコーンがのっています。豪華だな、、スープはバターとイクラが入って普段より更に塩分が強め、そのせいかイクラの生臭みも感じません。いつもながら濃いめの塩加減で全体を強引にまとめる'ふじもと流'ですね。平打ちの麺はしゃっきりとして、この麺は好きだな。バラ肉チャーシューのシャクシャクとした食感は以前より旨くなったように思います。普通の店がこんなメニューを出すとキワモノという感じですが、ふじもとがやると、そう感じさせないところが凄いです。
らーめんふじもと 広島市西区新庄町5-7
