お昼に南区東雲にある鍋焼ラーメン「ぽん」に行きました。 鍋焼ラーメンというと高知県須崎の地ラーメンが有名です。五日市にあった「あつい軒」は、本場須崎の鍋焼ラーメンを忠実に再現したとのことで、トリガラ醤油味のスープに、須崎から取り寄せた黄色い…

この週末に予定されていた料理会のために肉屋に丸鶏を予約していたのですが、その会が延期となってしまったので、さてこの鶏をどうしよう。1羽丸ごとローストチキンにしても夫婦2人では食べきれないし、、取り敢えずは解体しないといけませんね。出刃包丁を…