ここ数日続いた豪雨は凄かったですね、広島県下でも多くの被害が出ました。昨日は朝の通勤時間に大雨でＪＲ、バスが遅れて、うちの職場でも遅刻者が続出でした。家内の知人で安浦に住む人の家は床上浸水だそうです。床上までくると被害は桁違い、お見舞い申し上げます。しかし、この豪雨で梅雨が終って来週からは本格的に暑くなりそうですね。
晩飯は"瓦そば"、、山口県川棚温泉の名物ですが、わが家ではホットプレートで作ります。茶そばを硬めに茹でてから、ホットプレートにのせて少し焦げ目がつく程度に焼きます。具は甘辛く煮た牛肉、錦糸玉子、青ネギ。熱いそば汁で頂きます。
焦げ目がついた茶そばが香ばしくて、美味しいです。
