先日会った時に、qazさんから烏骨鶏の卵を頂きました。いや〜これは嬉しいなあ。
烏骨鶏は飼育に手間がかかるし産卵量も少ないので、高価ですよね。せっかくなので、一番味が分かる"卵かけご飯"で頂きました。烏骨鶏の卵は普通の鶏の卵と比べると小ぶりです。ちゃんと育てられた鶏なのでしょうね、味は濃厚というよりもスッキリとした感じです。卵の味は鶏の種類ではなくて、むしろ飼育環境と餌の如何によると思うのですが、この卵は嫌な臭いがなくてすっきりとしていました。こういう卵がいつも食べられると良いですね。qazさんご馳走さまでした。
