最近、わが家では麦飯を食べています。白米に"おし麦"を1割ほど混ぜて炊くのですが、これが美味しいんです。
昔から刑務所の飯は"臭い飯"と言われて、麦飯は不味いというイメージがあったのですが、全くそんなことはありませんね。かっての刑務所のご飯は、麦が入っているから臭いのではなくて、質の悪い米であったり、炊いたあとの保存が悪かったりしたのではないでしょうか。実際の麦飯は、麦がぷりぷりとした食感で中々美味しいです。これからしばらく、麦飯がマイブームになりそうです。
今宵のおかずは鯵の干物、大振りで脂がのっていました。麦飯に干物に味噌汁、、質素ですけど、これぞ日本のご飯という感じですね（笑）。
