いよいよ押し詰まってきましたね。明日はクリスマスイブ。今年は家内と2人だけのクリスマスなので、恒例のローストチキンを作るかどうかは未定。子供がいなくなると、何事も簡素になりますね。今日は一日家の掃除など、、年末の大掃除も億劫なので、今年は簡単に済ます予定です。
先日頂いた生うどんが残っていたのですが、少し日が経っているので焼うどんにしました。うどんは固めに茹でて、豚肉と野菜を炒めたフライパンに投入して更に軽く炒めます。味付けは塩・胡椒、醤油。簡単な味にしましたが、最近はこういうシンプルな味付けが美味しく感じますね。
