牡蠣三昧

家内の実家から今年も美味しい牡蠣をいただきました。能美島の牡蠣打ち場から直接買ったものだそうです。身がぷっくりして、生臭みは全く無くて、本当に美味しいです。昨夜は鍋にして、今晩はカキフライと牡蠣飯、、二日間牡蠣三昧です。
近頃は広島産の牡蠣は低く見られる傾向がありますが、全然そんなことはないですね。本当に美味しい牡蠣は今でもちゃんとあると思います。