今日の午後は多陀志さんがわが家に来て、二人で色々な肴を作ってお酒を飲みました。 これは多陀志さんが作った締めのラーメンです。最近の自信作とのこと。まず鰹と昆布でダシ汁を作り、そこにアサリを酒蒸しにした汁を加えます。味付けは塩と麺つゆを少々、…