アサリの旬は春と秋ですが、特に春の3月〜4月頃は身が入って美味しいです。 このアサリは大ぶりだったのでフライパンでけらして酒蒸しにしてみました。まずニンニクのスライスに火を通してそこにアサリを投入、汁を吹いてきたら日本酒を注いで蓋をします。口…