れんちょうカレイ？でんちょうカレイ？どっちが正しい名前なんですかね？ 家内の実家のお義母さんから頂いた一夜干しです。最近お義母さんは一夜干しに開眼したようで、サヨリやイカの一夜干しも頂きました。魚を捌いて塩水で洗ってから一晩干すのだそうです…