福屋の「秋の全国うまいもの大会」で買ってきた、一鶴＠丸亀の骨付鳥です。 讃岐と言えばまずは"うどん"ですが、この"骨付鳥"も讃岐の隠れた名物ですね。親鳥とひな鳥があって、親鳥は肉は固いですが味が深く、ひな鳥は肉が柔らいです。私はその時の気分で決…