今日は家に帰ると、家内が"飛龍頭"を作っていました。 これは時々作ってくれるのですが、結構手間がかかりますね。まず豆腐を裏ごして、山芋のすりおろし、溶き玉子を加え、具としてエビ、銀杏、ゴボウ、ニンジン、キクラゲ等を混ぜて形をとり、油で揚げて出…