本日は家内が遅い日なので、私が炊事当番です。 仕事帰りにスーパーに寄ると、鯛のアラがあったので即購入、これであら汁を作ることにしました。まずアラをザルに並べて熱湯をかけ回して湯通しし、水で洗って血合いやウロコを掃除します。鍋に水を張ってアラ…