久しぶりに牛スジ肉のシチューを作りました。 牛スジ肉は一度茹で溢して臭みをとり圧力鍋で20分ほど煮ました。時間があれば普通の鍋でコトコトと煮たほうがいいのですけどね。 炒めたタマネギと一緒に別鍋に移して、Heinzのドミ缶を投入して焦げつかないよう…