この頃、焼きそばに凝ってます。ソース焼きそばから塩焼きそばまで色々と試してますが、今日作ったのは"中華硬焼きそば"です。 まずは、そばをフライパンで両面に軽く焦げ目がつく程度にを焼き固めます。次に餡ですが、材料は豚肉、イカ、エビ、椎茸、木耳な…