牡蠣の殻焼き

お昼に舟入市場の魚屋で殻付きの牡蠣を買ったので、晩酌の肴は牡蠣の殻焼きです。他にはクワイの素揚げ、こちらは山椒塩で食べます。これに合わせるのは宮城県の酒「一ノ蔵特別純米酒・超辛口」、かって日本酒に税法上の等級があった時代には、無鑑査で全て二級酒として出荷していたという硬骨の蔵元です。焼き牡蠣などを肴に一ノ蔵をぐいっと、、いや〜牡蠣と日本酒はホントによく合いますね。