広島県では新型コロナ緊急事態宣言が6月20日まで延長となりました。まだしばらく、飲食店に対する休業・時短要請が続くようですね。私自身も夜の外食はずっと控えていて、ちょっと寂しい状況です。ただ、いまの私は仕事関係の飲みはないので、コロナ自粛で「家飲み」の良さを再認識した部分もありますね。
「家飲み」の良いところと言えば、まず自分の食べたい物が食べられる、酒類が原価（小売店価格）で飲める、さらに飲んだ後に家に帰る必要がなくて直ぐに寝れる、、等々。一方で酒は人と人とのコミュニケーションの役割があるので、外飲みが不要という訳ではありませんが、単に料理と酒を楽しみたいだけの場合には「家飲み」は全然ありですね。
、、という訳で、最近の「家飲み」からいくつか。
■ 「お家焼肉」です。韓国風にサンチュの葉でコチジャンと一緒に包んで食べます。酒はマッコリ、やっぱり焼肉には合いますね。
■ スパークリング・ワインが好きです。近頃は辛口で結構美味いのが1,000円位でありますからね。肴はニシンのマリネ、サーモンのタルタル、チキンのバジル風味焼きなど。
■ 鯛のカルパッチョ、アサリとキャベツの酒蒸し、焼きナス、ゴボウのキンピラ、小松菜とシメジの煮物など。取りあえずビールは何にでも合います。
■ ポークチャップ、焼き野菜などで、サッポロビールの飲み比べです。定番の黒ラベルと限定販売のサッポロCLASSIC、どちらも美味いですね。
■ 手羽先のオーブン焼き、グリーンアスパラのバター焼き、無限キャベツ、インゲンの明太子炒め、蒲鉾（ウニ、梅肉シソ挟み）などでビールを飲みます。
昨年、期間・販売店限定で提供された沖縄のオリオンビール「７５（NAGO）」、先日「やまや」で箱売りしていたので即購入しました。ポピュラーなオリオンビールとは違うどっしりした飲み口で美味いです。これから常時販売してくれたら嬉しいですね。
■ ひき肉のレタス包み、餃子など。暑くなってくると、やっぱりビールが美味いですね。この日は昼間ハイキングをして運動してきたので、特に美味いです。
■ 鮭とホウレンソウのクリーム煮、焼きソラマメ、ハム＆チーズ＆ポテトのサラダなどで赤ワインを飲みます。ワインについては私は赤が好きで、魚料理でも赤ワインを飲みます。家内は料理に合わせて赤・白を飲み分けてますね。
■ 鶏モモ肉のオーブン焼き、シーフードサラダ、マカロニのバジルソース、ジーマミー豆腐、黒豆などで、ウイスキーの水割りを飲みます。和洋折衷で何とも不統一な晩飯ですが、家飲みなので全く問題ないです。
■ 鰹の塩タタキ＆アボガド、タコ刺し、筑前煮、小松菜のおひたしなどで、日本酒を飲みます。私は日本酒は辛口が良いです。広島県だと海沿いのエリア（仁方、安浦、安芸津、竹原）にある蔵元の酒が好きですね。
■ サワラの味噌漬け、ヒジキ煮物、小松菜のおひたし、タケノコご飯、ワカタケ汁。季節の味が食卓にのるのは何よりも楽しみです。こういう和食の時でも、私は赤ワインを飲みます。
新型コロナ禍が始まってから、緊急事態宣言などにより何度も営業自粛の要請があって、飲食店にとって辛い状況が続いてますね。しかし「新規開店して2年もてば店は続く」と言われるほど競争と淘汰が厳しい業種であることも確か。良い店はコロナ禍も乗り越えて、続いていくものと思います。頑張ってほしいものです。
