若干もの足りなさを感じながら福屋の催事場を後にしたので、もう一軒行くことにしました。どこにしよう？と考えて、そう言えば少し前に國松の"かけラーメン"が新しくなったと聞いていたのですが、私は未食だったのでこちらに伺いました。
"かけラーメン"（450円）です。以前より節系の風味が強くなって、なんだか上等な蕎麦の汁のようです。麺がつるつるしこしこで美味しいですね。これはこれでひとつの完成形に近づいたという感じでしょうか。麺と汁がここまで出来ているのですから、これにチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔などの具をのせて、一品のラーメンとして食べてみたいですね。
國松（くにまつ） 広島市中区八丁堀8-10
