寒い寒いと思っていましたけれど、明日はもう3月ですね。今年はスギ花粉が多い年だそうですが、私は薬を飲んでいるせいか、まださしたる症状は出ていません。しかし、これから1ヶ月は私にとっては憂鬱な期間です。
特にテーマがない時のお決まりで、最近の晩飯などを。
まずはキンメの一夜干しです。今は昔、キンメなんぞは赤魚と言われて下魚の扱いでしたが、近頃はすっかり高級魚になりましたね。確かにキンメは季節にあまり関係なく脂がのっていて美味しいですね。
こちらは、デンチョウカレイの煮付。広島に住む私にとっては子供の頃から食べ慣れた味です。
