鱧と鮎

いや〜暑いです。梅雨もまだ明けていないというのにこの気温、しかも湿度が高いのが最悪ですわ。私は暑さに弱いのでこれからの季節はほとんど活動せずに死んでます（笑）。今日の晩飯には魚が2種類。まず鱧おとしを芥子酢味噌でいただきます、いや〜さっぱりして美味しいですね。もう1品は三次名産の鮎寿司、天然の鮎を酢でしめて、飯ではなくオカラが詰めてあります。オカラに混じった山椒の粒がプチプチして良いアクセントになりますね。いや〜暑いのは嫌ですが、こういった季節の魚をいただくのは良いものです。