季節は春から夏へ、それに伴って旬の食材も入れ替わっていきます。 これからは豆類が旬になりますね。今日はそら豆を頂いたので、さっそく季節の味を堪能します。筍はもう名残りの時季ですね。しかし、まだ水煮にしたものがいくらか残っていたので、"筍の素…