バーニャ・カウダというのは北部イタリアの郷土料理で、独特の温かいディップソースに野菜を浸して食べるものだそうです。今回初めてわが家の食卓に登場しましたが、中々美味しいものですね。 ソースはアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイル、生クリームを…