私は焼き鳥の中では特に鳥皮が好きで、焼き鳥屋に行くと鳥皮だけ5本くらい注文してしまいます。カリカリになるまで焼いてあるのも良いのですが、むしろクニュっとした食感が残るくらいの焼き加減が好きですね。先日安佐南区にあるプロフーズに行くと、鳥皮の…