8月上旬に或る試験を受けるので、いま最後の追い込みなんですが、、やった端から忘れているというか、ざるで水をすくっているみたい。論文式の試験は全て覚えておかないといけないので中々厳しいなあ。簡単な計算間違いも多いし、やはり歳なのですかね。まあ、取り敢えず最後まで頑張ります。
しかし、相変わらず食欲だけはあるので、ご飯は毎食しっかり食べてますよ。今宵の晩飯は、"豚肉と野菜のオーブン焼き"、"イタリアンサラダ"など。
豚肉は肩ロースの部位、赤ワインとバルサミコのソースで頂きます。肉が香ばしくて美味いです。
このドレッシングは、福山にある「ビストロ ボントレ」のものだとか。
ラベルに「サラダがおかずに早変わり」と書いてあるのですが、タマネギとゴマの風味が効いた濃い味で、確かにお惣菜っぽい味になりますね。私はもっとさっぱりしたドレッシングのほうが好きですが。
フライパンすき焼き
梅雨明けしたら、途端に真夏の暑さになりましたね。
暑い時期は食欲が落ちるという人が多いと思いますが、私の場合はそういうことはありません。今宵の晩飯は"すき焼き"です。私は結構好きで時々無性に食べたくなります。暑い時期なので卓上で鍋ではなくて、簡単に台所のコンロで作った"フライパンすき焼き"です。
"すき焼き"にもビール、やはりビールがないといけません。夏にすき焼きを食べる理由は、ビールに合うからということもありますね。
醤油と砂糖で味付けした肉を生卵にくぐらせて食べる。本来は下品な食べ方だと思うけれど、これが美味いのです。この食べ方を最初に見つけた人は天才ですね。
