"鶏から揚げ"は私の大好物なのですが、健康のためには大敵といった常識論があって、大声で好きですとは言いにくい雰囲気がありますよね、、しかし、敢えて言いましょう「大好きです！」。
醤油、ショウガなどで下味をつけた鶏肉に溶き卵、小麦粉のコロモをつけ、片栗粉をまぶして揚げます。今回は五香粉を加えて、中華風の味付けになってますね。
"から揚げ"にはやはりビール、、ビールがないなら、"から揚げ"を食べる意味はありません。
外はかりっと、中はしっとりと揚がっていて美味いなあ〜。やっぱり、鶏から揚げは最高ですね。
地球最後の日には、鶏からを死ぬほど食べたいと思います。
牛スジカレーうどん
今日の昼飯は、久々にこちらにやって来ました。
"牛スジカレーうどん"です。「一力庵」なき後、いま現在は広島市内で最強のカレーうどんではないかな。牛すじ肉の旨味たっぷりのカレーに、具は揚げ茄子、半熟玉子天、青ネギです。
うどんもコシがあって美味いし、やはり満足度は高いです。ただ、最近は"汁なし担々麺"をはじめとしてスパイシーな食べ物がポピュラーになってきているので、以前は感じなかったのですが、カレーのスパイスについては改良の余地があるかもしれませんね。
妻が頼んだ"梅じゃこおろしぶっかけ"です。うどんを味わうのだったら、こちらのほうがお薦めですね。
美の庵 広島市中区東白島2-13
