E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

年越し蕎麦

2014年も後わずか、、今年もいろいろなことがありました。
今宵は久しぶりに紅白歌合戦を見ました。若い歌手の人は私は全く分からないのですが、結構古い歌もあって楽しかったですね。やはり大晦日は紅白かな、家族で一緒にTVを見るとしたらこれしかないかもしれません。年越し蕎麦はいつも私が作ります。そして鴨南蛮というのがわが家の決まり、もう随分前からそうですね。鴨とネギをフライパンで焼いて、その油を汁に加えるところがポイントです。

蕎麦はしゃっきり、鴨のダシが効いて、今年の年越しそばも美味かったです。