お電話待ってます 2013秋

この季節の恒例「おでんはまってます」、今年は平年と比べて2週間ほど遅かったですね(笑)。

家内によると今回は汁がごくごく飲めるような「おでん」を目指したということで、確かにいつもと違って上品な薄味の汁です。詳しくは聞きませんでしたが、具を柔らかく、しかもしっかり味をつけるための工夫も色々したとのことでした。

確かに汁が美味しいですね。ダイコンにはしっかり味が滲みています。やっぱり寒くなるとおでんがいいです。