E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

自由軒 名物カレー

大阪ミナミにある自由軒の名物カレー、レトルトパックです。

店で出しているのと全く同じカレーだとのこと。カレーソースをフライパンにとって、ご飯を加えて混ぜながら炒めます。汁気がなくなったら火から降ろして、皿に盛って真ん中に生玉子を落として出来上がり。アレンジでドライパセリを振ってみましたが、ちょっとパセリの色が悪かったですね。味のほうは、柔らかめのドライカレーという感じかな。付いているウスターソースをかけると、また美味しいです。

かっては随分とハイカラな料理だったのでしょうね。カレー自体の調合は時代とともに変えてこられたのだと思いますが。
大阪名物自由軒 http://www.jiyuken.co.jp/