鱧とか鰻とか

相変わらず暑い日が続きますが、胃の調子は少し良くなってきました。
今宵の晩飯は、夏ブリの刺身、鱧の湯引き、鰻寿司など。やはり夏ですから、このあたりで鱧やら鰻やらで栄養を補給しないとね。しかし、現在禁酒中なのでお酒はなし、、う~む我慢我慢。

もう一品は鱧の揚げ物。鱧に片栗粉をまぶして素揚げにしてあります。大根おろしとショウガで食べます。日本酒が合うんだけどね、これで酒抜きとはキツイなあ、、

さあ、明日の午後には受験のために大阪に出立です。頑張るべー。

具だくさん素麺

相変わらず胃の調子がいまいちなので、晩飯はあっさりした麺類が続きます。
とは言え、わが家の素麺は具だくさんで、いつも7-8種類の具が並びます。今宵の具材はチャーシュー、シイタケの甘煮、油揚げ、錦糸玉子、キュウリ、シソ、ミョウガ、カイワレなど。こうやって色々な具を合わせて食べると、素麺も御馳走ですね。

のど越しの良い素麺は、食欲のない時でもするっと食べられる感じ。暑い時季には最高ですね。

韓国冷麺

毎日暑いですね~。私はずっと事務所に籠っているのでクーラー病なのかな?、このところなんか体がだるいです。今日は泌尿器科に行く日だったのですが、レントゲンを撮ってもらうと、また石が一つ尿管に落ちているのが見つかりました。自覚症状がないのですが、どうしてなんでしょうね。この後、試験の時に痛みが出なければいいのだけれど。
食欲もないので、家内になにかさっぱりしたものをと頼むと、韓国風冷麺を作ってくれました。

麺はそば粉とジャガイモ澱粉かな。ツルツルシコシコした極細麺にちょっと甘酸っぱいスープがよく合って、食欲のない時でもつるっりと食べられます。ありがたいです。