ちょっと時間があって何かまとめて作っておこうか・・という時に、私が時々作るのがこれ。手間がかからないし冷蔵庫に入れておけば日持ちもします。 作り方はとても簡単。豚モモのブロック肉をタコ糸でしばって、酒、ニンニク、ショウガの薄切り、白ネギの青…

本日、備前焼まつりに行って来たのですが、そこでとんでもないものを見ました。その名も「しょうゆぶっかけソフトクリーム」。 醤油を混ぜたソフトクリームは金毘羅さんの処にもあるし、結構美味しいのですが、これはソフトクリームに醤油がぶっかけてあるの…

ここは何処の駅？ 駅かと思えばラーメン店でした。オーソドックスな広島風のトンコツ醤油ラーメンですね。茶濁色のスープを一口レンゲで飲むと、とてもしっかりした旨みが出ており、思わず頷いてしまう美味しさです。麺は一般的な中細ストレート、大振りのバ…

今日は母親を連れて、庄原市にある備北丘陵公園で開催されているコスモス祭りを見に行ってきました。今年は相次ぐ台風で、コスモスの出来は今一というところですね。 コスモス祭りを見た後は、ここまで来たのだから東城の竹屋饅頭の本店に行ってみようという…

今日、東広島市の西条酒祭りに行って、そこで達磨の蕎麦をいただきました。 高橋名人は相変わらず一心に、、そして楽しそうに蕎麦を打っておられました。そして相変わらず美味しかったです。

近頃なんだか料理が息き抜きになってきて、暇があれば何か作っています。今晩はハヤシライス。 まずフライパンに油を引きニンニクのみじん切りを入れて香りがでたら牛肉を入れて塩胡椒してさっと炒めます。鍋でタマネギを炒め透きとおってきたら先ほどの牛肉…

昨日久しぶりに乃きやに行きました。釜玉を注文。卵のトロトロ具合が最高でした。今現在、私の中では、広島のうどんのベスト３は「とく一」、「凡蔵」、「乃きや」ですね。

今日、西区井口の凡蔵で見たポスター。 凡蔵の息子さんが池上で修行されていたとは知りませんでした。