今日は一日家の用事など、昼飯はちょっと気になっていたこちらの店に行きました。
かって和田党があったこの店舗、う〜ん創業の地からの撤退は残念です。入れ替わりで入ったこの店は、居抜きで看板とラーメンだけが変わったというところ。しかし、このラーメンが中々良いと評判です。
ゴリラーメン（700円）＋野菜大盛（150円）です。ライトなトンコツスープに辛めのタレ、太麺、キャベツとモヤシ、摩り下ろしニンニク、、組み立てとしては二郎インスパイア系の範疇といった感じですが、全体に丁寧な作りです。特にチャーシューは皮付きの豚ばら肉がとても柔らかくて、まるで東坡肉のよう。仕上げに掛かっている香味油が味を引き上げていますね。
太麺を手繰ってわっしわしと食う、この感覚がいいですね。私はこういうラーメンは結構好きです。
ゴリ家 広島市中区宝町4-13
