菜心 担々麺

このところラーメンに対する興味がちょっと落ちていたのですが、最近また少し戻ってきたように思います。その切っ掛けになったのは「歩いていこう」ですかね。やはり、真面目にラーメンに取組んでいる人が作るものは違います。こういうラーメンであれば、食べたいという気になりますね。これまでのように行ったことのない店を優先して回るのではなくて、私自身が美味しいと思う実力店を久しぶりに回ってみようかなと思っています。
こちらの「菜心」も私が好きな店のひとつです。基本は尾道ラーメンを名乗っておられますが、辛味系のメニューも多くて、私はこれが結構好きですね。本日は"担々麺"を注文してみました。担々麺というと最近広島では"汁なし"のほうが目につきますが、芝麻醤のゴマ風味が効いた担々麺も中々良いものです。この担々麺は美味しいですね。ただ、この店は麺が平打ちなのですが、私の好みでいうと担々麺には滑らかな丸麺のほうが合うのではと思います。


麺屋菜心 広島市南区段原2-14-8