今日は、最近評判のこちらの店へやってきました。 武蔵野うどんというのは、東京多摩から埼玉県西部にかけての地域で食べられているうどんですが、事前にネットで調べた知識としては次の通り。麺は太く、地粉を使い色はやや茶色がかっている。加水率は低く塩…