E級日記

広島在住 もんがーのE級的生活の記録です

チキン・ソテー

秋雨前線が停滞して気温も急降下、このところ薄ら寒い日が続きます。
早くすっきりした秋晴れの空が見たいものですが、衆議院選挙の方もお寒い状況ですね。いまとなっては何のための選挙なのか、それすら分からなくなった感じ。早く終わらせて、喫緊の安全保障、経済などの問題に対応してほしいものです。

さて、今宵の晩飯は"チキン・ソテー"、"カボチャのポタージュ・スープ"など。

この鶏肉は"大分冠地鶏"で、グリーンコープで購入出来ます。烏骨鶏を交配した地鶏で、肉に臭みがなくて旨味が濃いですね。皮がぱりっとして美味いですよ。

カボチャのポタージュ・スープには生クリームを垂らして頂きます。カボチャの濃厚な味で舌が喜ぶ感じ、これは身体も喜びますね。