相変わらず胃の調子がいまいちなので、晩飯はあっさりした麺類が続きます。
とは言え、わが家の素麺は具だくさんで、いつも7-8種類の具が並びます。今宵の具材はチャーシュー、シイタケの甘煮、油揚げ、錦糸玉子、キュウリ、シソ、ミョウガ、カイワレなど。こうやって色々な具を合わせて食べると、素麺も御馳走ですね。
のど越しの良い素麺は、食欲のない時でもするっと食べられる感じ。暑い時季には最高ですね。
韓国冷麺
毎日暑いですね～。私はずっと事務所に籠っているのでクーラー病なのかな？、このところなんか体がだるいです。今日は泌尿器科に行く日だったのですが、レントゲンを撮ってもらうと、また石が一つ尿管に落ちているのが見つかりました。自覚症状がないのですが、どうしてなんでしょうね。この後、試験の時に痛みが出なければいいのだけれど。
食欲もないので、家内になにかさっぱりしたものをと頼むと、韓国風冷麺を作ってくれました。
麺はそば粉とジャガイモ澱粉かな。ツルツルシコシコした極細麺にちょっと甘酸っぱいスープがよく合って、食欲のない時でもつるっりと食べられます。ありがたいです。
